1. bao tử cá basa xào dưa

Nguyên liệu: bao tử cá basa, dưa chua, tỏi, ớt, dấm, rượu trắng, muối tinh, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, hành hoa, rau răm.

cách làm bao tử cá basa xào dưa như sau: dạ dày cá sơ chế sạch, bóp với muối tinh, giấm, rượu, rửa lại qua nước lạnh và để ráo. Dưa giả dụ chua quá thì xả qua một lần nước cho bớt chua. Tỏi, ớt băm. Hành hoa, rau răm thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho dạ dày cá vào xào, thêm hạt tiêu, bột canh, lúc thấy bao tử cá tương đối se lại thì vớt ra đĩa. Vẫn tiêu dùng chảo chậm tiến độ, phi thơm hành tím băm, cho dưa chua vào đảo ngót, sau ngừng thi côngĐây cho bao tử cá vào xào cùng, thêm hành hoa, rau răm, ớt tươi là tắt bếp.

hai. dạ dày cá basa sốt chua ngọt

vật liệu: bao tử cá basa, cà chua, hành hoa, hành khô, ớt tươi, tỏi băm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, muối tinh, giấm, trục đường, rượu trắng.

cách thức khiến dạ dày cá basa xào chua ngọt như sau: dạ dày cá khiến cho sạch sở hữu muối, giấm và rượu trắng, rửa sạch, để ráo. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho dạ dày cá vào xào, thêm hạt nêm và gia vị rồi vớt ra đĩa riêng. Cà chua xắt nhỏ, đem đảo mềm trên chảo dầu cùng hành phi, cho nước sốt chua ngọt vào đảo cùng, rốt cục cho dạ dày cá vào đảo, thêm hành hoa là tắt bếp.

3. dạ dày cá basa kho

Nguyên liệu: bao tử cá basa, hạt tiêu, nước hàng, dầu hào, xì dầu, mắm, bột canh, ớt tươi, tuyến phố.

phương pháp làm cho bao tử cá basa kho như sau: Sơ chế sạch bao tử cá có muối, giấm và con đường, để ráo. Sau ngừng thi côngĐây, ướp dạ dày cá mang bột canh, hạt tiêu, ngũ vị hương, hành khô băm nhỏ khoảng một tiếng. Cho trục đường vào nồi kho, thắng đường sao cho con đường chuyển thành màu caramen, thêm chút dầu ăn và cho bao tử cá vào đảo đều, thêm chút tuyến phố, ớt tươi, cho nước hơi cạn sở hữu thể cho thêm chút nước vào om dạ dày cá sở hữu lửa nhỏ. Khoảng 40 phút bao tử cá chín mềm, ngấm gia vị, ăn hot cùng cơm.

4. bao tử cá basa nướng tỏi ớt

Nguyên liệu: dạ dày cá basa, tỏi băm, ớt băm, bột ớt, bột nghệ, sa tế, bột canh, bơ.

cách làm cho bao tử cá basa nướng như sau: Sơ chế sạch bao tử cá có muối tinh, giấm, rượu, rửa sạch rồi để ráo. Sau chậm triển khai bạn ướp dạ dày cá có bột canh, bột nghệ, tỏi băm, bột ớt, sa tế, trước khi đem nướng thì phết 1 chút bơ cho dậy mùi thơm. Nướng dạ dày cá trên than hồng hoặc chảo điện tới khi dạ dày se lại, dậy mùi thơm và màu vàng ươm hấp dẫn là được.

5. dạ dày cá basa rán giòn

Nguyên liệu: bao tử cá basa, bột rán giòn, trứng gà, bột canh.

bí quyết khiến cho bao tử cá basa chiên giòn như sau: Sơ chế sạch bao tử cá, để ráo. Ướp dạ dày cá có bột canh khoảng 1 tiếng sau chậm tiến độ lăn qua 1 lớp trứng đánh tan, rút cuộc lăn ra bột cừu giòn và đem rán trong chảo ngập dầu sở hữu mức lửa to. khi thấy bao tử cá vàng ươm là chín, vớt ra đĩa sở hữu lót giấy chặm dầu. Món này ăn chấm kèm tương ớt rất ngon.